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Que visiter à Meaux en une journée ?

maison du brie de meaux

Dans cet article, je vous propose de découvrir la ville de Meaux, en Seine-et-Marne. Si Meaux est surtout connue pour son célèbre brie, la ville possède un beau centre-ville médiéval et possède également l’un des plus beau musée sur la Première Guerre Mondiale. C’est une destination que l’on peut facilement découvrir à la journée depuis Paris grâce au réseau transilien.

Dans cet article, je vous propose des idées de choses à voir et à faire à Meaux en une journée.

Que voir à Meaux en une journée ?

Visiter la maison du Brie de Meaux

Derrière la cathédrale de Meaux, au dessus de l’Office de Tourisme, se trouve depuis un peu plus d’un an la Maison du Brie de Meaux, une petite exposition permanente qui propose de découvrir l’histoire de ce fromage francilien et les étapes de sa fabrication.

Le Brie de Meaux est une Appellation d’Origine Contrôlée. Il est fabriqué exclusivement à partir du lait de vaches élevées dans les plaines briardes dans une région qui s’étend de la Seine et Marne à la Meuse. Ces prairies humides sont en effet propices à l’élevage de vaches laitières, grâce à leur herbe tendre, verte et riche en nutriments. De plus, pour bénéficier de l’AOC, le brie doit être réalisé avec du lait cru, c’est-à-dire qui n’a subi aucun traitement à une température de plus de 40°C.

maison du brie de meaux
Visite de la Maison du Brie de Meaux
Exposition Maison du Brie de Meaux

Pour réaliser le Brie de Meaux, le lait est mis à cailler avec de la pressure. Quand celui-ci a coagulé, il est coupé en petits morceaux de manière à séparer le fromage du petit lait. Le fromage est alors versé à la louche dans des moules d’environ 36 centimètres de diamètre et dotés de petits trous qui permettent l’évacuation du petit lait. Le brie étant un fromage à pâte molle, l’égouttage est lent et sans pression. Le lendemain, les fromages sont démoulés puis salés à sec avant d’être stocké pendant 6 à 8 semaines pour l’affinage.

Dégustation de brie de Meaux commentée

Tous les jours à 15h30, la Maison du Brie de Meaux organise une dégustation commentée. Aussi, j’avais organisé ma journée en conséquence de manière à pouvoir déguster ce fromage.

La dégustation se déroule en 3 temps. On commence par une tranche de brie nature sur une tranche de pain, avant de poursuivre par une seconde tranche de Brie, le même, mais cette fois accompagné par un filet d’huile d’olive à la truffe. Une idée toute simple que j’ai adoré pour varier les plaisirs et proposer en apéritif la prochaine fois que j’ai des invités à la maison. La truffe se marie parfaitement avec le brie. Apparemment, on peut trouver des fromages aromatisés mais ceux ci sont nettement plus chers et difficile à trouver. Aussi, l’option maison semble tout à fait adaptée !

Pour finir nous avons dégusté une variante de Brie que je ne connaissais pas du tout : le brie noir, un brie affiné plus longtemps, très fort en goût et un peu plus dur. Il est alors conseillé de le couper en très fine tranche, par exemple à l’aide d’une râpe.  Personnellement je l’ai trouvé trop fort à mon goût pour manger seul, mais cela doit être très bon avec une salade.

Dégustation de Brie à la Maison du Brie de Meaux
Dégustation de Brie à la Maison du Brie de Meaux

Informations pratiques

Tarif : Plein tarif : 6€, tarif réduit : 4€, Gratuit pour les moins de 4 ans

Horaires : d’octobre à mars : du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 17h et le dimanche de 14h à 17h et d’avril à septembre : tous les jours de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h30. Dernière entrée 30 minutes avant la fermeture. Fermé le 1er janvier, 1er mai et 25 décembre

Comptez environ 1 heure pour la visite avec la dégustation

Visiter la cathédrale de Meaux

Impossible de rater la magnifique cathédrale gothique de St-Etienne qui s’élève au cœur du centre-ville historique. L’édifice majestueux abrite la sépulture de Bossuet. L’intérieur est magnifique et très lumineux.

Facade principale de la cathedrale de Meaux
Nef de la cathédrale de Meaux

Le Jardin Bossuet

Derrière la cathédrale et la maison du Brie se trouve le jardin Bossuet, un petit jardin public agréable depuis lequel on a une belle vue sur le Musée Bossuet (je n’ai pas visité) et la cathédrale.

le jardin Bossuet

Visiter le Musée de la Grande Guerre du Pays de Meaux

Sur les hauteurs de la ville se trouve le passionnant Musée de la Grande Guerre, le plus grand musée d’Europe sur la Première Guerre Mondiale. L’histoire de ce musée est assez incroyable : celui-ci a été fondé grâce à l’impressionnante collection d’un seul homme, l’historien Jean-Pierre Verney qui pendant plus de 40 ans a rassemblé plus de 50 000 objets datant de la guerre de 14-18. La collection a ensuite été rachetée par la ville de Meaux pour ouvrir ce superbe musée en 2011.

Paradoxalement, si le musée est l’un des intérêts touristiques majeurs de la région, l’entrée est vraiment mal indiquée. Même avec Google Maps, on a du s’y reprendre à 3 fois avant de trouver comment entrer dans le parking ! Néanmoins, je ne regrette pas mes efforts car le musée est exceptionnel. Il retrace de manière très pédagogique cet épisode sombre de notre histoire, en partant de 1870 et des fondements de la guerre, jusqu’à la montée d’Hilter au pouvoir et le début de la Seconde Guerre Mondiale.

Le musée est absolument passionnant. C’est en réalité par celui-ci que nous avons commencé notre visite de Meaux. Nous y avons passé plus de 3 heures complètement happés par l’Histoire. Seule la faim et nos ventres gargouillant nous ont tirés de là. Malheureusement, il n’y a plus de restauration sur place est nous avons du partir pour regagner le centre-ville en terminant un peu rapidement la toute dernière partie du musée.

Musée de la Grande Guerre à Meaux
reconstitution de tranchée au musée de la Grande Guerre
Salle d'exposition au musée de la Grande Guerre

Visiter le Musée de la Grande Guerre du Pays de Meaux - salles d'exposition
Le Musée de la Grande Guerre du Pays de Meaux

Pour la suite de l’Histoire, je vous invite à découvrir le passionnant Musée du Mémorial de Caen qui couvre la période allant de la fin de la Première Guerre Mondiale à la fin de la Guerre Froide.

Informations pratiques pour visiter le Musée de la Grande Guerre du Pays de Meaux

Tarif : Plein tarif : 10 €, tarif réduit : de 5 à 9€, Gratuit pour les moins de 8 ans

Horaires : Tous les jours sauf le mardi de 09h30 à 18h00 sans interruption. Fermé le 1er mai, 25 décembre et le 1er janvier. Fermeture annuelle du 23 août au 10 octobre 2021 inclus.

Il n’y a pas de service de restauration au sein du musée.

Prévoir au moins 3 heures pour la visite.

Site internet du musée : https://www.museedelagrandeguerre.eu/

Accès en transport en commun depuis la gare de Meaux : bus G, 10 (arrêt Musée de la Grande Guerre) ou ligne 11, 63 et 65 (arrêt Hauts de Chantereine en face du Musée)

Comment se rendre à Meaux en transport en commun ?

Meaux est desservie par le réseau transilien depuis la Gare de l’Est avec la ligne P. Il faut compter environ 25 min pour rejoindre la gare de Meaux depuis Paris. La gare se situe à proximité du centre-ville et vous pouvez facilement visiter la ville à pied. Seul le Musée de la Grande Guerre du Pays de Meaux est un peu excentré et qui nécessite de prendre le bus ou de marcher 3 km.

logo #enfranceaussi

Cet article a été rédigé dans le cadre du rendez-vous mensuel #EnFranceAussi, se retrouvent sur le thème du Fromage choisi par Charlotte du blog Les Aventures de la Tribu de Chacha.

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Découverte de l'histoire et de la fabrication du Brie de Meaux avec une dégustation

13 Comments

  • Reply
    aurelie@travelingaddress
    2 novembre 2017 at 17:51

    je ne connaissais pas non plus le brie noir mais c’est à tester apparemment! En plus on a une râpe à la maison donc je testerai ton conseil 🙂

  • Reply
    Anne
    3 novembre 2017 at 09:56

    Quel régal! Je ne connais pas non plus le Brie noir…

  • Reply
    chacha aventurière
    5 novembre 2017 at 16:38

    Heito pourrait faire le tour du monde à genoux pour un morceau de Brie.
    Merci de ta participation

  • Reply
    La fille de l'encre
    5 novembre 2017 at 17:15

    Ah le brie de Meaux, c’est délicieux !!
    Et je ne me doutais pas que la ville fut aussi jolie !!

  • Reply
    Pierre
    6 novembre 2017 at 13:56

    Hello Mathilde ! Superbes ces belles photos du fromage (et en passant de la cathédrale aussi !). Je vendais justement ce fromage (et du brie de Nangis) à Sydney. C’était la panique quand il commençait à couler et que le client en voulait 100 grammes 🙂

    • Reply
      Mathilde
      10 novembre 2017 at 17:19

      A oui j’imagine que couper des tranches fines bien coulantes c’est pas évident. Quelle idée aussi de n’en prendre que 100 g (en même temps j’image qu’à Sydney c’était pas le même prix !)

  • Reply
    COURLIVANT SYLVIE
    7 novembre 2017 at 11:35

    Ah le Brie, un classique dont on ne se lasse pas. Je n’avais par contre jamais entendu parler du Brie noir… Si un jour j’en ai l’occasion je goûterai, mais ce ne sera pas à la Maison du Brie de Meaux car malheureusement c’est bien trop loin de chez moi. Merci donc pour cette sympathique visite virtuelle !

    • Reply
      Mathilde
      10 novembre 2017 at 17:18

      Je n’avais jamais entendu non plus parler du Brie noir avant ma visite à Meaux !

  • Reply
    Sabrina
    8 novembre 2017 at 15:02

    J’aime beaucoup arroser mon fromage avec un filet d’huile d’olive, j’ajoute par dessus un peu d’herbes de Provence.
    Merci pour ta balade.

    • Reply
      Mathilde
      10 novembre 2017 at 17:17

      Une habitude que je n’ai pas du tout (à part pour la mozarella bien sur !) mais je vais essayer de m’y mettre

  • Reply
    Benoît
    8 novembre 2017 at 19:59

    Et bien j’ai appris un tas de trucs ! Merci ! J’aime aussi beaucoup d’idée de l’huile à la truffe pour agrémenter un brie pas toujours au rdv côté goût (pour moi). Mais alors le brie noir, je suis preneur 🙂 !

    • Reply
      Mathilde
      10 novembre 2017 at 17:16

      Après si tu n’aimes pas le Brie ça sert à rien de se forcer lol le brie noir. apparemment c’est dur à trouver mais pour le coup ça arrache bien ! Si tu n’as pas peur des fromages forts c’est pour toi !

      • Reply
        Benoît
        10 novembre 2017 at 17:40

        Attends moi j’aime TOUT les frometons hein ! Sauf qu’avec certains Bries parfois, on cherche un peu le goût… (mais j’aime quand même) 😉

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