Je continue ma série des plats marocains découverts lors d’un cours de cuisine à Salé avec un dessert tout simple à réaliser mais délicieux : la salade d’orange à la cannelle.
Ingrédients pour la salade d’orange à la cannelle
- 500 g d’oranges
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (disponible dans les épiceries orientales ou au rayon produits exotiques / produits orientaux)
- pour la décoration : adaptez selon votre goût et la disponibilité des ingrédients : de la grenade, des amandes effilés, des raisins secs, des feuilles de menthe ou des pistaches
Préparation de la salade d’orange à la cannelle
- Épluchez la peau des oranges et coupez les en fines tranches. Disposez les à plat dans une assiette
- Mélangez un peu de sucre glace, l’eau de fleur d’oranger, et la cannelle et arrosez les oranges
- Laissez reposer et macérer au frais pendant au moins une heure
- Disposez la décoration de votre choix sur la salade et servez
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3 Comments
argone
23 mars 2020 at 09:15voilà une recette simple comme je les aime ! avec des oranges sanguines ça doit être top, et perso je rajouterais un filet de bonne huile d’olive dessus, comme celles d’Alexis Muñoz qui sont les meilleures du monde à mon avis …
Mathilde
25 mars 2020 at 19:03Oh je n’aurais pas penser à l’huile d’olive mais ca peut valoir le coup d’essayer !
Alexandra
23 mars 2020 at 16:21LA recette de dessert marocain, l’incontournable, la mythique 😉 Merci !