Cuisine Maroc

Recette du Maroc : salade d’orange à la cannelle

Salade d'orange marocaine

Je continue ma série des plats marocains découverts lors d’un cours de cuisine à Salé avec un dessert tout simple à réaliser mais délicieux : la salade d’orange à la cannelle.

 

Ingrédients pour la salade d’orange à la cannelle

  • 500 g d’oranges
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (disponible dans les épiceries orientales ou au rayon produits exotiques / produits orientaux)
  • pour la décoration : adaptez selon votre goût et la disponibilité des ingrédients : de la grenade, des amandes effilés, des raisins secs, des feuilles de menthe ou des pistaches

 

Préparation de la salade d’orange à la cannelle

  1. Épluchez la peau des oranges et coupez les en fines tranches. Disposez les à plat dans une assiette
  2. Mélangez un peu de sucre glace, l’eau de fleur d’oranger, et la cannelle et arrosez les oranges
  3. Laissez reposer et macérer au frais pendant au moins une heure
  4. Disposez la décoration de votre choix sur la salade et servez

 

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Recette de la salade d'orange à la cannelle

3 Comments

  • Reply
    argone
    23 mars 2020 at 09:15

    voilà une recette simple comme je les aime ! avec des oranges sanguines ça doit être top, et perso je rajouterais un filet de bonne huile d’olive dessus, comme celles d’Alexis Muñoz qui sont les meilleures du monde à mon avis …

    • Reply
      Mathilde
      25 mars 2020 at 19:03

      Oh je n’aurais pas penser à l’huile d’olive mais ca peut valoir le coup d’essayer !

  • Reply
    Alexandra
    23 mars 2020 at 16:21

    LA recette de dessert marocain, l’incontournable, la mythique 😉 Merci !

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