Je continue ma série des plats marocains découverts lors d’un cours de cuisine à Salé avec un dessert tout simple à réaliser mais délicieux : la salade d’orange à la cannelle.

 

Ingrédients pour la salade d’orange à la cannelle

  • 500 g d’oranges
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (disponible dans les épiceries orientales ou au rayon produits exotiques / produits orientaux)
  • pour la décoration : adaptez selon votre goût et la disponibilité des ingrédients : de la grenade, des amandes effilés, des raisins secs, des feuilles de menthe ou des pistaches

 

Préparation de la salade d’orange à la cannelle

  1. Épluchez la peau des oranges et coupez les en fines tranches. Disposez les à plat dans une assiette
  2. Mélangez un peu de sucre glace, l’eau de fleur d’oranger, et la cannelle et arrosez les oranges
  3. Laissez reposer et macérer au frais pendant au moins une heure
  4. Disposez la décoration de votre choix sur la salade et servez

 

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Recette de la salade d'orange à la cannelle